Kek Lemon kegemaranku

Salah satu kek yang menjadi kegemaran aku ialah Lemon Cake. Suka akan rasanya yang masam dan haruman lemon yang menyegarkan. Jadi d sini aku ingin kongsikan resepi yang mudah ini untuk pembaca yang ingin mencubanya.

BAHAN-BAHAN yg d perlukan
260 gm tepung
200 gm gula castor
230 gm butter -suhu bilik
4 biji telur size A
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu kecil baking powder
parutan kulit dari 1 biji buah lemon 
50 ml jus lemon 

CARA MEMBUATNYA :
1-Panaskan oven pada suhu 180'C . Parut kulit sebiji buah lemon sampai nampak kulit putih dan perah ambil jusnya . Ayak tepung bersama baking powder.
2-Pukul gula bersama butter sehingga menjadi ringan , gebu dan bertukar menjadi warna pucat . Masukkan telur sebiji demi sebiji dan terus pukul sehingga sebati . Masukkan parutan kulit lemon serta esen vanilla.
3-Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul semua bahan kemudian masukkan jus lemon sedikit demi sedikit . Gaul hingga sebati.  Tuangkan adunan kek ke dalam loyang. Masak untuk 45 minit hingga 1 jam.

Sediakan TOPPING LEMON FROSTING
1 cawan gula icing
2 sudu besar jus lemon- Gaulkan gula dengan lemon jus

Sediakan pula TOPPING CREAM CHEESE:
200gm cream cheese
1 cawan gula icing
1 sudu kecil jus lemon 
*Pukul cream cheese bersama gula secukup rasa sehingga kembang dan menjadi gebu sebati kemudian boleh la d sapu ke atas kek yang telah pun sejuk.
Selamat menikmati Kek Lemon yang sedap.....yummyyyy...... :-)